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2021-11-13
有味 | 小寒天,秃黄油拌出丰腴鲜
一口秃黄油的丰腴鲜 。
美食
蟹黄
螃蟹
秃黄油
蟹膏
570
2021-04-22
一本《金瓶梅》,写尽了人生的食与色
传说中的第一奇书,竟是本美食宝典?
美食
螃蟹
红糟
馄饨
清蒸鲥鱼
金瓶梅
229
数字刊 / 《三联生活周刊》2020年第2期
2020-01-30
初四 | 醉蟹小史
醉蟹是江苏里下河地区的传统名菜,也是江南地区普遍流行的美味佳肴。
美食
醉蟹
螃蟹
海鲜
年夜饭
凉菜
1571
2018-12-07
吕先生的饭局
吕先生在美国打过两年酱油,到底还是敌不过无聊,一时半会儿又死不了,于是趁着肝肾还好的当口,回归祖国的怀抱。
美食
螃蟹
海鲜
85
2018-12-07
刘先生的蟹局
记得四十岁生日当天的晚宴上,妈妈举起酒杯说出了她平生唯少之一让我能装进脑袋的金句。善待身边每一位留下的朋友,放过身边每一位至今心存幻想的女朋友。
美食
螃蟹
蟹粉
88
2018-10-14
梭子蟹
梭子蟹
美食
螃蟹
海鲜
208
2018-09-17
【节气征稿】但得阳澄蟹,不看菊花香
不时不食,是一个对美食有追求的吃货必须遵守的信条。 
螃蟹
菊花香
大闸蟹
中秋节
226
2018-08-16
秋至蟹肥
螃蟹
海鲜
122
2018-08-15
在海边儿:起早儿拾螺   傍黑儿抓蟹
我不太喜欢旅游,风景再好,一想到那么多的人,兴致就减了一半,再想到路上的奔波劳累,兴致又减了一半。可海边儿,却对我有超过
颖儿
蘑菇云
螃蟹
猫眼
436
2018-04-25
门前流过一条河
多少年过去,家乡在身后,山水是依旧的,只是你,从记忆中走得愈发远了……
芦苇
汉中
螃蟹
汉江
乡愁
1729
2017-11-09
读者来稿 | 食蟹记
金风玉露一相逢,相逢的是蟹。时候恰到好处,正是食蟹的季节。
美食
姜醋
吃蟹
螃蟹
275
数字刊 / 《三联生活周刊》2013年第5期
2013-02-03
苏北醉蟹
长江三角洲一带是醉蟹的大本营,无论是北到苏北一带,还是南边的宁波,都不会忘记在家宴之时端出那只完整无缺的醉蟹,乍一看,似乎是生的,腿上还有隐隐约约的金黄绒毛;掀开盖才知道是和酒约会过的螃蟹,黄已经成了腻答答的金黄色,而腿肉则是白生生的果冻状。这是一道精致的冷碟,大只醉蟹宜酒,宜闲吃,宜阔绰摆碟;而小一点的醉蟹则宜粥宜泡饭,鲜味可以被白粥烘托得更加明显。
美食
醉蟹
醉蟹的做法
大闸蟹的做法
螃蟹
海鲜
中庄醉蟹
苏北
兴化大闸蟹
大闸蟹
1866
数字刊 / 《三联生活周刊》2013年第5期
2013-02-01
秃黄油
与其他脍炙人口的土特产不同,秃黄油的声名鹊起不过是近几年的事情,大董餐厅的秃黄油拌饭,短时间内成为一道餐饮界羡慕的“卖疯了”的新菜品。
美食
烹饪技巧
蟹宴
螃蟹
黄油
海鲜
秃黄油
269
数字刊 / 《三联生活周刊》2012年第50期
2012-12-13
四千年抗癌史
对普通患者来说,和癌症抗争意味着什么?《万病之王》讲述了一个患有罕见消化道癌症的女人杰曼·伯恩(Germaine Berne)的故事,她曾想办法加入一种靶向新药的临床试验,疗效不错,但癌症在2009年复发,夺去了她的生命。书的结尾写道:“面对癌症,她执着而又坚强,绝望而又疯狂。她身上有无数癌症斗争者的影子,无论是男人还是女人,无论是生者还是逝者,他们的斗志化作一股巨大的能量与她紧密结合。”在生命的最后阶段,她“拿出全部的力量与尊严,转动轮椅去洗手间,似乎已将这长达4000年的战争浓缩于此”。
抗癌
肺癌晚期症状
白血病
四千年
癌症复发
肺癌
癌症
螃蟹
抗癌食品
肿瘤
肺癌症状
肺癌转移
美国国家癌症研究所
癌症的原因
191
数字刊 / 《三联生活周刊》2010年第41期
2010-10-11
​无肠公子有身价
无肠公子
螃蟹
身价
91
数字刊 / 《三联生活周刊》2010年第7期
2010-02-18
CAPRICE:法国睡蟹伴香芒木瓜蓉配印式香料
提拉米苏
睡蟹
木瓜
美食
烹饪技巧
法国
螃蟹
香料
蟹肉
caprice
甜品
配印式
CAPRICE
伴香芒
87
数字刊 / 《三联生活周刊》2007年第34期
2007-09-08
大闸蟹巨额利润下的公平游戏
阳澄湖现象向人们提出了一个新问题:当第一产业的回报高过其他产业时,如何来平衡农民对自然资源的争夺?在地区性农民集体富裕后,政府以及农民内部如何来玩巨额利润下的公平游戏?
游戏
张宝明
阳澄湖
巨额利润
螃蟹
三农
农民
公平
渔民
大闸蟹
渔业
193
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