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2021-12-09
腌泡菜,中国人无法拒绝的存在
泡菜各家有各家的配方。
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刘建华
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948
数字刊 / 《三联生活周刊》2021年第5/6期
2021-02-14
腌泡菜的风味
在逐渐倡导健康饮食的今天,我们仍无法拒绝腌制食品的美味,因为它是人们利用时间和气候改造食物的典范。
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2019-01-19
苋菜梗
海碗与大盘子的“肚里官司”,是少年的狡黠世故,不在的奶奶会原谅的吧。要做的,这周末就去和老妈说,当年的霉苋菜梗,其实,更爱猪油的味道。但现在,就做一大碗吧。
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218
2018-09-25
秋凉了,来碗苋菜
夏日里种的苋菜已经抽秆结籽,秋后下种的苋菜尚未老去,就着秋风秋雨,来一碗鲜红的蒜末苋菜,或者臭臭的霉苋菜梗,无论重颜色、还是重口味,都极其开胃下饭。
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