三联生活周刊

这些年轻的妻子希望通过婚姻逃离原生家庭的贫穷，但孤独和暴力，却常常使她们陷入另一种更危险的境地。

丽江有一股灵气，也有一股野性。

花农们试图借机挽回损失时，才意识到鲜花业的逻辑已经生变，而求变之路并不容易。

云南盈江县可观测到的鸟类有600余种，比观鸟活动鼻祖英国全境的鸟种还多。高海拔的丛林、低海拔的热带雨林和湿地，不同的生境造就千差万别的鸟类，观鸟方式也迥然有异。

“白天暴晒，晚上大雨，接着再暴晒。阴晴交替几日之后，赶上一个雨夜，菇农揣着手电、披上雨衣就骑摩托上山了。一家来得比一家早，手电像成群的萤火虫把山点亮。被照亮的山头就不能上了，就得往黑的地方扎。”

野生菌火锅乃旅游勃兴的产物。其他地区的火锅用来涮，野生菌火锅却用来煮，韵味全在汤中。汤与菌的协调、菌与菌的搭配，引得层出不穷的门道。

随着精品咖啡的流行，云南咖啡的味道引起了世界咖啡行业的关注，终究要摆脱为他人作嫁衣的命运，衍生出属于产地个性的风味，让云南咖啡在世界咖啡风味版图中得以自洽。

南方是我们的经验

那些村庄的生存方式，在我们想象之外。

从鲁甸到景谷，两个多月里，云南省内发生了两次6级以上地震，由于自然条件、房屋结构和人口密度的不同，景谷地震并没有造成大量伤亡，人们在恐惧和庆幸夹杂的情绪中度过了震后的几天，无家可归依然是很多人必须面对的现实。

8月3日16时30分，云南省昭通市鲁甸县发生里氏6.5级地震。本刊记者进入了鲁甸县龙头山镇、火德红镇和乐红乡三个不同程度受灾的乡镇，在这里，贫困山村的居民们受制于自然环境，进行着艰难的自救。而来自各地的援助者，则辗转着寻找自己在灾区的位置。

“如果打个比方，平原好似一块块平整纸张展开在地球的表面，那云南就好比揉皱的纸团。相同的投影面积，表面积有巨大的差异。” 大理的美食味道便对环境有极强的附着性，不管是砂锅鱼、饵块或是乳扇，离开这个地界，就一定不是这种味道。

一座偏远的山村被疯狂打砸，整村老少被迫进深山躲藏，这酷似影视作品中抗战时期的场景，迅速为施暴方披上了恶魔的外衣。这群背井离乡在大山里挖隧道筑桥梁的也多为农民工的建设者，为什么忽然间成为“铁路鬼子”？

弥勒作为云南最大的烟草企业红河集团的卷烟厂所在地，即使是旱情年份也在飞速发展。2010年第一次来弥勒时，高层建筑还不多见，现在，崭新的购物广场，大片刚盖好还在出售的别墅区和高层楼盘，沃尔玛超市入驻县城的大广告，都在昭示一个农业县的改变。观察旱灾，对于县城人口来说永远不够直观，有单位组织参观城边水库，自来水供应分时分段，而桶装饮用水已经普及，什么才是旱灾的真相？

如何在品种繁多的葡萄酒中选定一瓶云南红？“第一步肯定是闻酒的香气，如果你喜欢浓郁的香；第二步如果你想尝一尝和赤霞珠不一样的、有特点的葡萄酒，那么这两步就能选一瓶云南红。”云南红首席品酒师刘薇说。

滇南多菌，今据俗名记之：青者曰青头；黄者曰腊栗，又曰荞面，又曰鸡油；大径尺者曰老虎；赤者曰胭脂；白者曰白参，又曰茆草；黑者曰牛肝；大而香者曰鸡枞，小而聚生者曰一窝鸡；生于冬者曰冬菌；生松根者曰松菌；生于柳根者曰柳菌；生于木上者曰树窝；丛生无盖者曰扫帚；绉盖者曰羊肚；生于粪者曰猪矢；有毒者曰撑脚伞（案旧志，尚有羊肝、羊妳、鸡冠、松毛、一窝蜂、黄罗伞、红罗伞、木莪等诸名）。 ——桂馥《札朴》