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数字刊 / 《三联生活周刊》2014年第13期
2021-04-23
昔日北京的春日饮食
“随着岁数的增长,虽然对美味仍存着年轻时炽烈的心情,但是又觉得不过如此,无甚大的趣味。饮食还是应该回归到延续生命的本意上。
小吃
美食
烹饪技巧
麻豆腐
掐菜
春宴
豆芽
春饼
北京
394
2019-02-26
春饼里都卷什么菜
在立春那天,北方人的卷饼菜里一定要有一道“合菜”,这个合菜里面的主角就是绿豆芽。绿豆芽一定要旺火爆炒,起锅的时候点缀几根翠绿的韭菜或者蒜苗,就鲜美无比。
美食
绿豆芽
春饼
221
2018-12-24
圣诞礼物
那一年我们两个农村少年初到北京,并没有意识到那一天就是圣诞节,那时商业的炒作还没有这样的无孔不入,我们当时只知道那天是农
北京烤鸭
春饼
216
2018-03-05
惊蛰 | 轻雷隐隐 绿杨风急
二月莫把棉衣撤,三月还下桃花雪。
韭菜炒鸡蛋
三联节气
24节气
惊蛰
韭菜
春饼
522
2017-08-07
野菜时令谱
把一年到头野菜的吃法搜罗起来,很可以编一本节气食谱了。
美食
野山笋
春饼
荠菜
1073
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