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数字刊 / 《三联生活周刊》2014年第13期
2021-04-23
“老底子”杭帮春菜
“春天要吃的春笋、河虾、步鱼、马兰头、荠菜、螺蛳、蚕豆,全是杭嘉湖平原出产的,无一例外。”
油焖春笋
虾仁
螺蛳
美食
烹饪技巧
龙井虾仁
春笋
杭州
春宴
虾爆鳝
232
数字刊 / 《三联生活周刊》2014年第13期
2021-04-23
老徽州春日风物:竹笋与山野菜
老徽州人对徽菜有一种执拗的坚持,即便是对竹笋和野菜这些味道清淡的山中物,也总能造就出浓烈的味觉体验来。
春笋
海亮
美食 茶
239
2020-03-05
正是江南笋上时
前天黄医生的新太太来科巷菜场购物,拎出好几大袋,雪白的手腕上一道道勒痕令人好生怜惜。
油焖春笋
美食
烹饪技巧
春笋
腌笃鲜
江南
217
2019-03-12
春日食记
椿树头是记忆里最难吃的食物之一,首先其散发出来的奇怪味道就让人难以接受,然后这不就是树叶吗?
小吃
美食
春笋
菜饭
马兰头
河豚
草头
荠菜
235
2019-02-19
雨水 | 生命如水,奔流不息
春笋
913
2017-12-18
诗:抵制春笋的几种方法
你们磕头如锤 是想把竹笋再敲进土里去吗
文学
春笋
诗歌
418
2017-04-09
好吃 | 春笋食用指南
春笋以问政山为冠,红箨白肉,坠地即碎。
小吃
油焖春笋
美食
烹饪技巧
春笋
腌笃鲜
菜谱
江浙菜
313
2017-03-19
春分 | 春八仙:一箸入口 三春不忘
所谓“雨后春笋”,雨水之后,就开始了春笋的最佳赏味期。
美食
春笋
茭白
香椿吃法
赏味食物
香椿拌豆腐
香椿
莴笋
芦蒿
荠菜
豌豆苗
958
2017-03-10
好吃|感谢你寄来的春笋
春笋的清香在初春的清风中飘扬,即便身处大都市,也仿佛真的能听到竹林里的风声。
风景
茶食五味
春笋
三联视频
377
数字刊 / 《三联生活周刊》2011年第5期
2011-01-25
​到哪里找那么好吃的腌笃鲜
“腌是咸肉,鲜是鲜笋和鲜肉,放在一起大火烧开,小火慢炖,一开锅,就看见气泡‘笃笃笃笃’地四面冒起来,这样‘笃’上一夜,那个味道,那是不得了。”
好吃
美食
烹饪技巧
春笋
腌笃鲜
那么
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