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2022-01-15
不尝一碗沙茶面,福建之旅就少了一半滋味
这些早已融入当地的饮食体系和日常生活中,成为地道的“好呷”。
小吃
沙茶面
美食
福建厦门
597
课程 / 刘姝滢·杯中山海经
2021-12-30
100 鹭岛茶米香
茶米
土笋冻
铁观音
厦门生活
岩茶
福建厦门
362
数字刊 / 《三联生活周刊》2021年第5/6期
2021-02-15
一碗海鲜面
吃海鲜最佳的选择不是在酒楼,也不是在大排档,而是在海鲜面馆里,那里有最新鲜的小海鲜。东海沿线,小海鲜面馆遍布街巷,是触手可得的美味。
海鲜面
沙茶面
年货
美食
厦门生活
福建厦门
1661
数字刊 / 《三联生活周刊》2021年第5/6期
2021-02-15
东海十味
我列出了10种海鲜,它是伴随东海人家生活的餐桌美味,我试图用这些水产和它所衍生出的烹饪文化去勾勒一下东海的味道。
东海
年货
美食
烹饪技巧
巴浪鱼
带鱼
海鲜
渔民
厦门生活
海水温度
马鲛鱼
海水密度
福建厦门
沙蒜
血蛤
1498
数字刊 / 《三联生活周刊》2021年第5/6期
2021-02-14
沿东海,一路向南
有关味道的记忆,总是绵长的,如东海的海岸线一样,绵长且充满回味。
东海
年货
浙江台州
渔船
海鲜
渔民码头
渔民
厦门生活
福建厦门
1438
数字刊 / 《三联生活周刊》2020年第52期
2021-01-01
吴嵘,让福建菜“出圈”
看着米其林指南来到上海的这几年先后为台州菜、宁波菜、潮州菜等小众菜系带来荣耀,吴嵘觉得是时候把闽菜推向高阶食客了。
吴嵘
美食
佛跳墙
生活方式
福建厦门
1447
课程 / 乌龙茶的风味地图
2020-02-10
02 武夷|老枞水仙有多“老”?
所谓“老”,是指茶树自然生长的最后发育期。
茶叶知识
老枞水仙
福建厦门
8522
课程 / 访古寻踪
2019-08-15
5.2 鼓浪屿 | 厦门装饰风格
建筑文化
鼓浪屿
鼓浪屿申遗
华侨
建筑
厦门生活
福建厦门
5435
课程 / 访古寻踪
2019-08-15
5.1 鼓浪屿 | 天风海涛中的万国来潮
万国
工部局
传教士
社区功能
鼓浪屿
鼓浪屿申遗
徐继畲
建筑
厦门生活
福建厦门
7358
数字刊 / 《三联生活周刊》2019年第19期
2019-05-19
鹭岛精品咖啡志
咖啡对于很早就受外来文化影响的厦门人来说,并不陌生。这个整岛的面积只有北京十分之一大的地方,却林立着3000多家咖啡馆。厦门悠闲自由的特点,也深深地浸入了咖啡的精神里。
咖啡起源
咖啡
中国云南咖啡
咖啡烘焙
咖啡风味
烘焙培训
咖啡的产地
咖啡培训
咖啡制作
鼓浪屿
厦门生活
甜品
福建厦门
厦门
1545
2018-10-02
【投稿】当海风和阳光在厦门相遇
“你去了哪里旅游呀这个假期?”“我去了厦门。”  “啊哈?有意思吗?就是个网红旅游地,根本到处都是人。”听到这
民宿
厦门生活
null
福建厦门
135
课程 / 刘姝滢·杯中山海经
2018-08-21
043 武夷岩茶的品种——老枞水仙
我心中的老枞水仙,即是那不掩真性并保有赤子之心的顽童吧。
武夷岩茶
茶叶知识
老枞水仙
福建厦门
7015
数字刊 / 《三联生活周刊》2018年第31期
2018-08-12
厦门:不鲜不食古早味
厦门人自小被海风吹大,从小便知吃海,初看时,早餐里并无过多海味,仔细吃下去却发现,每种滋味或以海发端,或是海的延伸。倘若能铺开去吃,容易迷醉于其鲜和淡。
小吃
猪血
美食
面线糊
扁食汤
巴浪鱼
早餐
海鲜
大肠
古早味
厦门生活
福建厦门
厦门
4212
数字刊 / 《三联生活周刊》2017年第48期
2017-11-22
福建商人冤案:一个企业家的生死沉浮
一桩冤案,一个身家过亿的企业在数日内分崩离析。惊愕背后,是一个企业家生死沉浮的悲剧。
东妮娅
江珊
赵璟娅
法律
违法犯罪
冤案
福建厦门
福建三明
5826
2017-03-13
茶事 | 老枞的滋味
茶树越老品质越高贵。
茶叶知识
老枞水仙
福建厦门
303
数字刊 / 《三联生活周刊》2013年第5期
2013-02-06
闽南血蚶
即便民俗书上写着闽南人过年必吃血蚶,我还是向厦门的朋友多方求证。获得的答案十分肯定:“对,必吃!”没想到顺着对血蚶的寻访,我得以一窥厦门风俗和地理的过去及闽南菜的未来。而闽南人与这种贝类食物的牢固联系,得先从他们吃年夜饭的方式——围炉——说起。
红树林自然保护区
闽南
厦门生活
福建厦门
2498
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