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课程 / 刘姝滢·杯中山海经
2021-12-30
097 茶农与设计师的孪生味道
父亲
武夷山
周波
276
数字刊 / 《三联生活周刊》2016年第17期
2021-11-29
岩茶,24小时诞生记
土壤湿度
茶叶等级
肉桂
土壤结构
武夷岩茶大红袍
刘峥
土壤改良
刘锋
茶叶杀青
武夷岩茶
武夷山
岩茶
288
2021-09-03
雪夜拾味录 · 夏至 | 武夷红茶:杯中琥珀,心底花香
我记得在我念国中的时候,初一的前一个暑假就被要求上衔接班,我还清楚得记得坐在我正前方的那个女生她的英语成绩超级好,但我真
政和白茶
小种红茶
正山小种
英国红茶
武夷山
桐木
null
131
数字刊 / 《三联生活周刊》2021年第35期
2021-08-27
武夷红茶:工业化的路径
立顿
茶叶
小种红茶
红茶
正山小种
武夷山
桐木关
1.3万
数字刊 / 《三联生活周刊》2017年第18期
2021-04-22
从武夷山到大吉岭:中国茶的序章
“凡是过去,皆为序章。”
大吉岭
武夷山
399
2021-04-16
四月,带着武夷的“山水奥秘”归来
香不过肉桂,醇不过水仙。
肉桂
水仙
武夷岩茶
武夷山
茶汤
610
课程 / 乌龙茶的风味地图
2020-02-10
01 武夷|为什么说“没有朱元璋,就没有乌龙茶”?
朱元璋的“废团改散”是武夷茶的前身
乌龙茶 武夷岩茶 源起
散茶
武夷山
明朝
虎丘
朱元璋
1.3万
课程 / 刘姝滢·杯中山海经
2019-07-03
072 红茶 ⃒ 金骏眉——传统的异数(下)
​金骏眉也好,正山小种红茶也好,工艺与味道背后与其他地方完全不同之处在于它独特的自然环境。
自然保护区
金斑喙凤蝶
有机农业
武夷山
蝴蝶
红茶 金骏眉
桐木
昆虫
4734
课程 / 刘姝滢·杯中山海经
2019-02-21
062 乌龙茶 ⃒ 台湾乌龙茶的断脉
台湾茶这个章节,其实隐藏了一条随着乌龙茶这浪子漂泊的路线。而林先生,自然成为里面一条隐藏起来的线索。
台湾茶
台湾乌龙茶
台湾乌龙 林馥泉
武夷山
3780
课程 / 刘姝滢·杯中山海经
2018-12-25
060 乌龙茶 ⃒ 潮州功夫茶
喝“工夫茶”成为潮汕人交朋结友、休息闲聊时不可缺少的饮食艺术。
潮州茶
茶道
武夷山
茶文化
功夫茶
乌龙茶
文化
4382
课程 / 刘姝滢·杯中山海经
2018-08-31
045  武夷乌龙茶的历史品名
在不同的历史时期,工艺必须作出多样性的变更,跟当时的生活交相呼应。
肉桂
武夷山
文化
岩茶
5987
课程 / 刘姝滢·杯中山海经
2018-08-29
044 唯武夷独贵的那些品种
在80年代以后饮用武夷岩茶的人群中,肉桂成了绕不过去的口味。
肉桂
武夷岩茶大红袍
姚月明
武夷岩茶
武夷山
文化
7488
课程 / 刘姝滢·杯中山海经
2018-08-28
刘姝滢私享会问答(十三)——味觉的信
武夷山
建瓯
579
课程 / 刘姝滢·杯中山海经
2018-07-20
040 乌龙茶迁徙中的变革
福建茶真正的发展,是由政治引起的迁徙引起的。
武夷山
文化
5488
2017-03-13
茶事 | 武夷茶岩中的岩骨花香
每一片茶叶内都包含了一部迷你的风土地方志。
历史
绿茶
武夷茶
武夷山
岩茶
武夷山岩茶
602
2017-02-19
武夷红茶:正山小种和金骏眉的“高山韵”
正山小种第24代传人江元勋 识别金骏眉 150毫升的审评杯,
茶叶等级
小种红茶
红茶
正山小种
金骏眉
武夷山
桐木关
358
2017-02-19
功夫茶
以茶为本,茶不厌精,当然是中国人生活的趣味与本义。
福建
武夷山
安溪
功夫茶
文化
259
数字刊 / 《三联生活周刊》2016年第45期
2016-11-04
9个国家公园试点
9个国家公园试点
野生动物
生态
国家公园
湿地
武夷山
96
数字刊 / 《三联生活周刊》2016年第17期
2016-04-20
红茶征服英国,以及香气的内外演变
英国人从知茶、买茶、种茶、制茶,甚至到发动茶叶战争,这条英国红茶的发展脉络,串联起英国对正山小种、祁门红茶、阿萨姆红茶、大吉岭红茶、锡兰红茶的认知。至今仍对香气高长带松烟香的武夷红茶念念不忘。
小种红茶
红茶
正山小种
武夷茶
以及
英国红茶
武夷山
香气
演变
内外
英国
征服
315
数字刊 / 《三联生活周刊》2016年第17期
2016-04-19
正山小种:“熏”出来的传奇
“2008年我去北京马连道茶叶市场,一连问了10个店有没有正
茶叶等级
小种红茶
正山小种
英国红茶
武夷山
1194
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