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数字刊 / 《三联生活周刊》2022年第22期
2022-05-27
土耳其:派对的漫长尾声
土耳其汇率
经济学
土耳其里拉
土耳其
迪尔
土耳其经济
8409
数字刊 / 《三联生活周刊》2018年第7期
2021-04-17
街头小吃羊大肠的魅力
羊大肠裹着羊小肠,再加羊肉的脂肪,让油脂滋润脆而有嚼劲的羊肠子。在土耳其街头果个腹也很丰盛。
小吃
美食
烹饪技巧
面包
土耳其
大肠
烤肉
204
数字刊 / 《三联生活周刊》2018年第7期
2021-04-17
来自帝国时代的土耳其软糖
在众多高甜度的甜品烘托之下,土耳其软糖反倒显得没那么甜了。和这个国家的整体饮食风格相类似,软糖从外形到用料都非常质朴,味道也几乎跟几百年前的奥斯曼帝国时期完全一样。
美食
土耳其
土耳其软糖
软糖
伊斯坦布尔
1063
数字刊 / 《三联生活周刊》2018年第7期
2021-04-17
小城吉雷松:黑海的鱼与奶奶的家常菜
黑海鱼、蔬菜和特色面饼构成了吉雷松饮食的三大特色。
黄油面包
美食
烹饪技巧
早餐
土耳其
黄油
海鲜
榛子
吉雷松
258
数字刊 / 《三联生活周刊》2018年第7期
2021-04-17
伊斯坦布尔之夜:饮酒与解酒
与酒禁严格的中东国家相比,土耳其作为一个世俗化的伊斯兰国家,男人们的日子就幸福多了。除了可以饮酒,夜深还可以喝一碗热乎乎的牛肚汤。酒醒了,明天可以继续。
黄油面包
橄榄油
牛肚汤
羊脑
美食
烹饪技巧
土耳其
黄油
海鲜
牛肚
488
数字刊 / 《三联生活周刊》2018年第7期
2021-04-17
早安,伊斯坦布尔的餐桌
与土耳其厚重的正餐相比,它的早餐显得轻快又现代。如果你来到伊斯坦布尔旅行,没有专门花一上午时间去享受一顿极其丰盛的早餐,那你对这座城市的了解一定缺了重要的一部分。
美食
果酱
早餐
土耳其
奶酪
甜品
476
数字刊 / 《三联生活周刊》2018年第7期
2021-04-17
Kebap:世界上最棒的烤肉
“Kebap”是土耳其语里烤肉的意思。作为一个盛产牛羊的国家,土耳其除了拥有优质的食材,更是在技术上琢磨出了不同的花样,而且都很受欢迎。有这两个天时地利的条件,把土耳其Kebap看作天下第一的烤肉并不为过。
肉丸
美食
肉馅
土耳其
烤肉
195
数字刊 / 《三联生活周刊》2018年第7期
2021-04-17
与土耳其的饮食相逢:滋味平衡、麦子清香与时间的艺术
在今年的几个美食目的地之中,土耳其菜一定是最让中国人陌生的一个。在来伊斯坦布尔之前,我对土耳其饮食的了解仅限于能顺嘴说出的“土耳其烤肉”,以及帕慕克小说里的只言片语和几部土耳其电影里的画面。这一次的寻味路线注定是一个从迷茫到释然的解惑之旅。
黄油面包
土耳其电影
美食
土耳其菜
土耳其
伊斯坦布尔
烤肉
环球寻味
991
数字刊 / 《三联生活周刊》2020年第40期
2020-10-06
东地中海“小冷战”再起
围绕东地中海海域开发潜力可观的天然气资源,希腊和土耳其在2020年盛夏爆发了一场“小冷战”。
凯末尔
安卡拉
希腊总统
天然气
希腊历史
土耳其
土耳其总统
爱琴海
欧盟成员国
地中海
603
数字刊 / 《三联生活周刊》2020年第9期
2020-02-28
埃尔多安的“软肋”
难道俄、叙真不担心之前土总统埃尔多安发出的“最后通牒”吗?
土耳其
军事
中东局势
俄罗斯
武装
379
课程 / 跟黄朴民读《孙子兵法》
2019-11-29
第25讲:《九地篇》,区位在战争中的重要性
《九地篇》讲的是战争当中那些关键性的要点,兵家必争之地,已经撇开了具体的地形地貌,还是讲它的区位,这个很重要。
苏联
伊拉克战争
地理
解放战争
土耳其
军事历史
陈后主
李后主
九地篇
孙子兵法
黄朴民
1498
课程 / 谁在书写我们的时代
2019-11-16
9. 帕慕克领读 | “生活在重复传说”
权威与个体、国家与自由、传统与现代乃至世俗与宗教,这些始终撕扯着土耳其的问题。
读书
文学
小说
父亲
土耳其
三联生活周刊
我的名字叫红
帕慕克
黑书
8687
数字刊 / 《三联生活周刊》2019年第44期
2019-11-05
罗贾瓦之秋:土耳其侵叙背后
土耳其政府在未来叙利亚和平进程中的地位,势必因此获得极大程度的提升。
库尔德族
土耳其汇率
拉卡
叙利亚政府军
土耳其
库尔德工人党武装
军事
叙利亚的局势
中东局势
伊朗伊斯兰革命
土耳其俄罗斯
叙利亚
叙利亚总统
中东难民危机
欧洲难民危机
1375
数字刊 / 《三联生活周刊》2018年第44期
2018-11-05
“被消失”的卡舒吉:一桩事后张扬的凶杀案
在中东密室政治中曾被反复使用的暗杀手段,在2018年被沙特王储用于清除一名背景显赫的资深记者。骇人听闻的暴行与沙特政府标榜的“进步”改革之间的反差,以及土耳其当局在披露信息时的倾向性,使得卡舒吉之死成为牵涉三大国,震动整个中东政治格局的“黑天鹅”事件。它的后续影响,仍在持续发酵。
沙特
穆罕默德
卡尔顿
土耳其
土耳其总统
伊斯坦布尔
王储
卡舒吉
609
数字刊 / 《三联生活周刊》2018年第24期
2018-06-23
帕慕克与《红发女人》:生活在重复传说
帕慕克将神话和现实拧在一起,想要讨论的依然是权威与个体、国家与自由、传统与现代乃至世俗与宗教——这些始终撕扯着土耳其的问题。他强化小说里父亲角色的权威、专断,是因为他发现,他的国家越来越专制。
土耳其
红发女人
帕慕克
1337
课程 / 贝多芬:音乐巨匠的欢乐与悲怆
2017-11-10
怎么有这么多“土耳其进行曲”呀?
“土耳其风格”是一种当时流行的style,作曲家们都争相采用的一种style,一种流行的趋势潮流。
土耳其
段召旭
古典音乐
2307
课程 / 段召旭·古典音乐说明书(第一季)
2017-09-05
怎么有这么多“土耳其进行曲”呀?
“土耳其风格”是一种当时流行的style,作曲家们都争相采用的一种style,一种流行的趋势潮流。
土耳其
段召旭
古典音乐
2.2万
2017-04-20
土耳其:超级总统诞生记
一个全民选举产生的总统,他职位的合法性和权威性早已不可同日而语。这也让埃尔多安有了成为超级总统的底气。
凯末尔
伊斯兰文化
土耳其
土耳其总统
中东局势
伊朗伊斯兰革命
总统
317
数字刊 / 《三联生活周刊》2016年第35期
2016-08-28
土耳其的“变脸”幅度才是关键
土耳其的“变脸”还引发了美国政界对土耳其是否脱离北约的讨论。
土耳其
军事
中东局势
宋晓军
土耳其俄罗斯
86
数字刊 / 《三联生活周刊》2016年第34期
2016-08-24
土耳其:“伊斯兰化”恐慌背后
以世俗化立国的土耳其,下一个路向是“伊斯兰化”吗?
凯末尔
伊斯兰文化
民主制度
背后
美国政党
恐慌
土耳其
土耳其总统
中东局势
伊朗伊斯兰革命
伊斯坦布尔
中国伊斯兰教
伊斯兰
176
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