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2021-09-03
雪夜拾味录 · 夏至 | 武夷红茶:杯中琥珀,心底花香
我记得在我念国中的时候,初一的前一个暑假就被要求上衔接班,我还清楚得记得坐在我正前方的那个女生她的英语成绩超级好,但我真
政和白茶
小种红茶
正山小种
英国红茶
武夷山
桐木
null
166
数字刊 / 《三联生活周刊》2021年第35期
2021-08-27
武夷红茶:工业化的路径
立顿
茶叶
小种红茶
红茶
正山小种
武夷山
桐木关
2.1万
课程 / 刘姝滢·杯中山海经
2019-06-26
071 红茶 ⃒ 金骏眉——传统的异数(上)
在正山小种茶的传统产区内,金骏眉的出现纯粹是个异数。
小种红茶
英国红茶
乌龙茶
吴觉农
红茶 金骏眉
文化
桐木
8621
课程 / 刘姝滢·杯中山海经
2019-06-05
070 红茶 ⃒ 小种茶的“新”机遇
小种茶的新风味与夏日红茶新“玩儿法”。
小种红茶
正山小种
桂圆
桐木
红茶 新风味
7386
2017-02-19
武夷红茶:正山小种和金骏眉的“高山韵”
正山小种第24代传人江元勋 识别金骏眉 150毫升的审评杯,
茶叶等级
小种红茶
红茶
正山小种
金骏眉
武夷山
桐木关
400
数字刊 / 《三联生活周刊》2016年第17期
2016-04-20
红茶征服英国,以及香气的内外演变
英国人从知茶、买茶、种茶、制茶,甚至到发动茶叶战争,这条英国红茶的发展脉络,串联起英国对正山小种、祁门红茶、阿萨姆红茶、大吉岭红茶、锡兰红茶的认知。至今仍对香气高长带松烟香的武夷红茶念念不忘。
小种红茶
红茶
正山小种
武夷茶
以及
英国红茶
武夷山
香气
演变
内外
英国
征服
379
数字刊 / 《三联生活周刊》2016年第17期
2016-04-19
正山小种:“熏”出来的传奇
“2008年我去北京马连道茶叶市场,一连问了10个店有没有正
茶叶等级
小种红茶
正山小种
英国红茶
武夷山
1332
数字刊 / 《三联生活周刊》2011年第13期
2011-03-20
武夷红茶: 正山小种和金骏眉的“高山韵”
一直走外销路线的武夷红茶,在内销市场始终低迷。传统正山小种红茶的悠久历史和特殊口感,已经淹没在外销茶的庞大种类里。金骏眉的出现,原本只是正山小种红茶制作工艺上的创新尝试,结果面世后,迅速成为神秘的红茶新贵,继而拉动了整个红茶内销市场的复兴。看来中国式的名茶认知系统里,色香味形之外,传奇依旧是不可或缺的一味调料。
茶叶等级
小种红茶
红茶
正山小种
武夷
金骏眉
武夷山
桐木关
566
数字刊 / 《三联生活周刊》2011年第13期
2011-03-19
布朗山:在有机茶园里制作红茶
位于勐海县的布朗山是云南茶叶集中的新六大茶山之一。在这里的布朗山有机生态茶园里,传统的勐海大叶种和新培育出的云抗10号等成为制作红茶的原料。相比其他几种茶类,红茶对鲜叶的要求更苛刻,只有一芽一叶或单芽的鲜叶方可入选。
有机茶园
布朗族
小种红茶
红茶
布朗
农业
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