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数字刊 / 《三联生活周刊》2011年第14期
2022-03-04
峨眉寻春茶
黑茶
春茶
早茶
茶叶杀青
峨眉山
龙井
竹叶青
311
课程 / 刘姝滢·杯中山海经
2020-06-29
079 红茶 | 从云红到滇红
茶也是有命运的,应运而生的原因决定了味道的走向。
黑茶
红茶 滇红 风味
茶叶杀青
英国红茶
云南滇红茶叶
6705
课程 / 刘姝滢·杯中山海经
2018-09-06
046 边茶纪略(一)
说起边茶,我们总要说到遥远的公元641年。
茶叶等级
黑茶
吐蕃
文化
9983
2018-01-03
茶忆 茶事 茶情  茶痴
对茶叶的记忆自小起:长江中下游地段,湖北某小城我的出生地,那里的人们,爱喝绿茶。
黑茶
茶叶
文化
349
2017-02-19
有容乃红茶
一片小小的鲜叶,无论炒青作绿茶,还是萎凋成红茶,漂洋过海,千回百转,最终成就的历史,远远大于想象。
凯瑟琳
中国茶
日本绿茶
黑茶
红茶
英国红茶
茶商
英国人
763
2017-02-19
红茶的性格
虽然各类茶的冲泡都有讲究,可是相比之下,红茶的冲泡显然更随意随性,这也是很多人逐渐爱上红茶的原因。
咖啡
茶叶等级
黑茶
茶叶
红茶
大吉岭茶
正山小种
英国红茶
426
数字刊 / 《三联生活周刊》2016年第17期
2016-04-19
武夷山脉茶传奇
在500公里狭长的武夷山脉上,除了黑茶、黄茶和归类有所争议的
茶叶等级
黑茶
中国山脉
正山小种
四大红茶
武夷茶
茶叶知识
英国红茶
武夷山
1376
数字刊 / 《三联生活周刊》2015年第43期
2015-10-20
安化寻茶记
​茶行千里,自有不凡。
茶叶等级
黑茶
茶叶储存
茶叶
咖啡烘焙
安化
茶叶杀青
千两茶
茶文化
寻茶
162
数字刊 / 《三联生活周刊》2015年第43期
2015-10-20
​从安化到圣彼得堡:中国茶叶的丝路之旅
历史上安化黑茶北上的古道有两条:一是走洞庭湖经汉口到山西,北出内蒙古至恰克图,再直达俄罗斯圣彼得堡的草原之路;另一条是从汉口北上,经泾阳进甘肃,西进新疆,出中亚抵达黑海的绿洲丝绸之路。
茶叶等级
黑茶
茶叶
茯砖茶
安化
益阳
圣彼得堡
丝路之旅
中国
202
数字刊 / 《三联生活周刊》2015年第33期
2015-08-16
中国茶在欧洲,绽放有时
意大利人罗贝托·莫鲁兹形容中国茶,如同红酒一样具有丰富的层次,品茶的过程就好像“一朵花的绽放”。中国茶在欧洲重新绽放,这是一个值得期待的前景。
农药残留检测
交流
中国茶
黑茶
欧洲
文化
中国
中国茶文化
119
数字刊 / 《三联生活周刊》2015年第19期
2015-05-09
寻访六堡茶:黑茶之雅香
到广西梧州采访六堡茶,是有一丝犹豫的。因为六堡茶属于黑茶,而黑茶在制造过程中的长时间发酵,往往会使茶叶本身的原产地不同带来的区别消失。但最后还是成行了,因为在诸种黑茶中,无论是六堡的新茶还是老茶,均有丝丝雅致的气息,与一般的黑茶只有醇厚的味道截然不同。
黑茶
茶叶储存
茶叶
梧州龟苓膏
梧州
六堡黑茶
普洱茶
制茶
六堡茶
自然
461
数字刊 / 《三联生活周刊》2015年第19期
2015-05-07
霍山黄芽:皖西大别山区的黄茶地理
茶市场上,红茶、黑茶、白茶都先后热销,下一个热门,是黄茶?
地理
黑茶
茶叶杀青
黄茶
喝茶
霍山黄芽
霍山
296
数字刊 / 《三联生活周刊》2014年第20期
2014-05-14
一杯乡愁:马来西亚的老茶与存茶
对马来西亚华茶行业来讲,中国茶既是生意,也是乡愁。
黑茶
茶道
马来西亚
茶叶知识
普洱茶历史
六堡茶
3486
数字刊 / 《三联生活周刊》2014年第20期
2014-05-14
叶荣枝:寻找茶之真味
看不出新派的茶空间那种刻意的装修与气质,倒是紫陌红尘扑面而来。
黑茶
茶叶储存
香港
叶荣枝
茶道
普洱茶
茶叶知识
文化
4321
数字刊 / 《三联生活周刊》2011年第13期
2011-03-19
川红工夫——最年轻的中国红茶
很少有人知道中国三大红茶中,滇红和川红完全是为了出口而在新中国建立前后诞生。尤其是川红,这个中国三大红茶中最年轻者,它的历史脉络、起落沉浮,几乎就是红茶在我们这个茶叶之国尴尬处境的缩影。
黑茶
红碎茶
工夫红茶
茶叶杀青
四大红茶
川红集团
英国红茶
工夫
功夫茶
川红
301
数字刊 / 《三联生活周刊》2011年第13期
2011-03-19
有容乃红茶——中国茶的全球化演进史
那位对历史动力有着深刻洞见的布罗代尔认定:“任何文明都需要奢侈的食品和一系列带刺激的‘兴奋剂’。”——自12世纪与13世纪欧洲人迷恋上香料和胡椒之后,17世纪,中国茶作为影响文明力量的“奢侈品”,开始登场。之后的演进,印度阿萨姆茶园种植主的后代麦克法兰在其最新出版的《绿金:茶叶帝国》里,比较茶叶、咖啡与可可三种世界性饮料后认为:“只有茶叶成功地征服了全世界。”
凯瑟琳
中国茶
日本绿茶
黑茶
红茶
英国红茶
英国人
253
数字刊 / 《三联生活周刊》2010年第12期
2010-03-19
茶本主义:中国人的茶感觉系统演变史
1000年足够久,色、香、味、形——标准之下,茶的演变精彩复杂。
贡茶
蔡襄
茶叶等级
铁观音绿茶
黑茶
茶道
福建
茶叶杀青
茶文化
日本茶
文化
中国贡茶
934
数字刊 / 《三联生活周刊》2009年第11期
2009-03-25
湖北五峰:“采花毛尖”的地理传奇
大山深处的湖北五峰县,被看做是中国茶叶至西而东的必经传播地。
五峰
五峰毛尖
地理
毛尖
绿茶
黑茶
湖北
茶叶杀青
种植业
三农
273
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