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数字刊 / 《三联生活周刊》2016年第17期
2021-11-29
岩茶,24小时诞生记
土壤湿度
茶叶等级
肉桂
土壤结构
武夷岩茶大红袍
刘峥
土壤改良
刘锋
茶叶杀青
武夷岩茶
武夷山
岩茶
443
数字刊 / 《三联生活周刊》2017年第18期
2021-04-22
茶的“巴别塔”
直到大航海时代的来临,茶叶被带往西方后发展出了不同的体系。这就像《创世记》中“巴别塔”的故事。
葡萄酒
茶叶等级
巴别塔
工业产权
印度
360
2021-03-25
雪夜拾味录 · 清明 | 两访龙井茶乡:哀江南中龙井香
如果说对于中国茶名片的理解,人们对于中国茶,第一反应就是最具代表的西湖龙井茶。初春的天青云闲,让人忍不住想要坐下来泡杯茶。
桃花扇
茶叶等级
日本绿茶
西湖龙井
茶叶杀青
223
数字刊 / 《读书》2019年第4期
2019-05-23
“斗茶”的社会文化逻辑
茶叶等级
斗茶
文化
1029
数字刊 / 《读书》2019年第4期
2019-05-23
茶叶与公正
廓尔喀
茶叶等级
大吉岭
公平贸易
270
课程 / 刘姝滢·杯中山海经
2018-12-14
058 乌龙茶 ⃒ 广东乌龙茶的贸易
因地利之便,从唐代开始广州已经成为比较重要的外贸港口,而作为唐代比较繁盛的茶,也少量的通过广东港出口。
茶叶等级
水仙
乌龙茶
凤凰
5365
2018-09-14
北方人是怎么喝上茶的?
同饮酒一样,吃茶从来就不是一种简单的生物行为。
茶经
茶叶等级
茶叶知识
文化
南方与北方
陆羽
852
课程 / 刘姝滢·杯中山海经
2018-09-06
046 边茶纪略(一)
说起边茶,我们总要说到遥远的公元641年。
茶叶等级
黑茶
吐蕃
文化
9983
数字刊 / 《三联生活周刊》2018年第17期
2018-05-02
寻找徽州茶:茶汤中的人情与礼节
徽州茶是中国茶的缩影,一杯清澈的茶汤尽是人情世故、啜苦咽甘。它繁荣于安乐,颓败于乱世,可一旦有了喘息的空间,总有人去复原和传承。这是流淌在血脉里的文化根基。
中国茶
茶叶批发
谢裕大
茶叶等级
太平猴魁
徽州
猴魁
黄山毛峰
茶叶杀青
黄山茶叶
茶汤
文化
2453
2017-04-12
尝过苏杭的早春之味,暮春的六安瓜片你会好奇吗?
如果说西湖龙井和碧螺春是早春之味,那么谷雨时节的六安瓜片便是暮春之味。前者意在争春,后者则饱含些对春天的挽留了。
绿茶
茶叶等级
六安瓜片
538
2017-03-13
茶叶罐里的默剧
酒醒梦觉起绕树,妙意有在终无言。
茶叶等级
刘峥
茶叶罐
刘锋
制茶
269
2017-02-19
武夷红茶:正山小种和金骏眉的“高山韵”
正山小种第24代传人江元勋 识别金骏眉 150毫升的审评杯,
茶叶等级
小种红茶
红茶
正山小种
金骏眉
武夷山
桐木关
399
2017-02-19
红茶的性格
虽然各类茶的冲泡都有讲究,可是相比之下,红茶的冲泡显然更随意随性,这也是很多人逐渐爱上红茶的原因。
咖啡
茶叶等级
黑茶
茶叶
红茶
大吉岭茶
正山小种
英国红茶
426
数字刊 / 《三联生活周刊》2016年第17期
2016-04-19
政和白茶,农耕之美
3月23日,农历二月十五,春分刚过。政和县的茶工上山采茶、茶
福建白茶
茶叶等级
政和白茶
杨丰
茶 白茶
白茶
溧阳白茶
茶叶杀青
1442
数字刊 / 《三联生活周刊》2016年第17期
2016-04-19
正山小种:“熏”出来的传奇
“2008年我去北京马连道茶叶市场,一连问了10个店有没有正
茶叶等级
小种红茶
正山小种
英国红茶
武夷山
1330
数字刊 / 《三联生活周刊》2016年第17期
2016-04-19
武夷山脉茶传奇
在500公里狭长的武夷山脉上,除了黑茶、黄茶和归类有所争议的
茶叶等级
黑茶
中国山脉
正山小种
四大红茶
武夷茶
茶叶知识
英国红茶
武夷山
1376
数字刊 / 《三联生活周刊》2015年第43期
2015-10-20
安化寻茶记
​茶行千里,自有不凡。
茶叶等级
黑茶
茶叶储存
茶叶
咖啡烘焙
安化
茶叶杀青
千两茶
茶文化
寻茶
162
数字刊 / 《三联生活周刊》2015年第43期
2015-10-20
​从安化到圣彼得堡:中国茶叶的丝路之旅
历史上安化黑茶北上的古道有两条:一是走洞庭湖经汉口到山西,北出内蒙古至恰克图,再直达俄罗斯圣彼得堡的草原之路;另一条是从汉口北上,经泾阳进甘肃,西进新疆,出中亚抵达黑海的绿洲丝绸之路。
茶叶等级
黑茶
茶叶
茯砖茶
安化
益阳
圣彼得堡
丝路之旅
中国
202
数字刊 / 《三联生活周刊》2015年第26期
2015-06-28
恩施玉露: 古法的复兴与落寞
我们带着疑问去湖北恩施寻找这种几乎唯一留存下来的古法蒸青茶,为什么它没落了,为什么它又可以顽强地保留下来?
生态
茶叶等级
茶叶
玉露
茶叶杀青
恩施玉露
松针
恩施
自然
213
数字刊 / 《三联生活周刊》2015年第19期
2015-05-09
茶之本义与老树的自然生长
吕礼臻是台湾的知名茶人,他爱茶是一种十分朴素的情感,将一切做减法,最后只靠茶本身来说话。
老树
茶叶等级
普洱茶
茶叶杀青
老茶
勐海
喝茶
277
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