更新时间
热度
数字刊 / 《三联生活周刊》2015年第6期
2022-01-13
最想念的年货
小吃
年货
年味儿
美食
冰粉
米酒
点心
百合
过年
394
数字刊 / 《三联生活周刊》2018年第7期
2021-04-17
环球寻味记
的确,食物就是最好的黏合剂,能把陌生人的心都紧紧连接在一起。甚至无需交流,以吃的行动分享对食物的爱就是一种世界语言。
年货
美食
环球寻味
2829
数字刊 / 《三联生活周刊》2021年第5/6期
2021-02-15
海鲜喜宴
出差写美食,是需要一点点缘分的。
年货
烹饪技巧
海鲜
2474
数字刊 / 《三联生活周刊》2021年第5/6期
2021-02-15
一碗海鲜面
吃海鲜最佳的选择不是在酒楼,也不是在大排档,而是在海鲜面馆里,那里有最新鲜的小海鲜。东海沿线,小海鲜面馆遍布街巷,是触手可得的美味。
海鲜面
沙茶面
年货
美食
厦门生活
福建厦门
2224
数字刊 / 《三联生活周刊》2021年第5/6期
2021-02-15
东海地区场景的烹饪手法
年货
美食
蒸鱼
烹饪技巧
海鲜
520
数字刊 / 《三联生活周刊》2021年第5/6期
2021-02-15
东海十味
我列出了10种海鲜,它是伴随东海人家生活的餐桌美味,我试图用这些水产和它所衍生出的烹饪文化去勾勒一下东海的味道。
东海
年货
美食
烹饪技巧
巴浪鱼
带鱼
海鲜
渔民
厦门生活
海水温度
马鲛鱼
海水密度
福建厦门
沙蒜
血蛤
1995
数字刊 / 《三联生活周刊》2021年第5/6期
2021-02-14
沿东海,一路向南
有关味道的记忆,总是绵长的,如东海的海岸线一样,绵长且充满回味。
东海
年货
浙江台州
渔船
海鲜
渔民码头
渔民
厦门生活
福建厦门
1962
数字刊 / 《三联生活周刊》2021年第5/6期
2021-02-14
腌泡菜的风味
在逐渐倡导健康饮食的今天,我们仍无法拒绝腌制食品的美味,因为它是人们利用时间和气候改造食物的典范。
小吃
年货
美食
泡菜
烹饪技巧
腌菜
霉苋菜梗
刘建华
洗澡泡菜
菜脯
大白菜泡菜
1497
数字刊 / 《三联生活周刊》2021年第5/6期
2021-02-14
去寺院吃素
在佛教寺院这样的出世之地,原来也藏着不少值得一试的美食。
年货
美食
寺院
烹饪技巧
九华山
文殊院
素食
1715
数字刊 / 《三联生活周刊》2021年第5/6期
2021-02-14
豆里寻味
如果失去了豆制品,中国人的餐桌上该变得多么平淡而又无趣啊。
小吃
黄大豆
年货
美食
烹饪技巧
豆浆记忆
素食
豆腐宴
豆制品
锅巴
香干
2699
数字刊 / 《三联生活周刊》2021年第5/6期
2021-02-14
素的可能性
人人都说素食小众,但那些食材还有很多的潜力等待人们去挖掘。
年货
美食
烹饪技巧
南瓜
儿菜
素食
海鲜
蔬菜
1713
数字刊 / 《三联生活周刊》2021年第5/6期
2021-02-14
年里美味——十五道小食
糖不甩
叶儿粑
年货
美食
点心
美味
杏仁豆腐
马蹄糕
芸豆卷
1032
数字刊 / 《三联生活周刊》2021年第5/6期
2021-02-14
鸭都,历史中的美食日常
对南京人来说,两三天不吃鸭子,心里发慌。不管是大街小巷鸭子店的盐水鸭和烧鸭,还是现在逢年过节才会做的咸板鸭,或是一碗可以从早吃到晚的鸭血粉丝汤,对他们来说,都是带着味觉记忆的日常美食。
宏兴
传统美食
年货
杭州南京
南京
金陵
盐水鸭
鸭血粉丝汤
挂炉烤鸭
鸭子
3138
数字刊 / 《三联生活周刊》2021年第5/6期
2021-02-14
乳鸽的1+N种吃法
红烧乳鸽,是传统粤菜馆的一道名菜,不过由于卖不上价,更多的是一款引流产品。广州“大鸽饭”在粤菜的基础上,以“鸽子+粤菜”,不断创新着乳鸽的新吃法,备受食客追捧。
乳鸽
鸽子汤的做法
黄小华
红烧乳鸽
鸽肉
年货
美食
烹饪技巧
粤菜
鸽子
1491
数字刊 / 《三联生活周刊》2021年第5/6期
2021-02-10
三分天下的广州白切鸡
并非每个来广州生活的外地人,都会爱上白切鸡,但对“鸡有鸡味”这句话的理解和对白切鸡的接受过程,本身便是融入这座城市的过程。白切鸡之于广州,正如羊肉串之于乌鲁木齐,火锅之于重庆。这一城市标签之下气象万千,它被广府白切鸡、海南文昌鸡、湛江白切鸡三分天下。
广州
年货
白斩鸡
白切鸡
闫涛
阉鸡
湛江
文昌鸡
1859
数字刊 / 《三联生活周刊》2021年第5/6期
2021-02-10
鹅行广东:乡土与烟火
广东人喜欢吃鹅,与当地传统的乡风民俗有很大关系。伴随遍布街巷的广式烧腊档与潮汕卤味店、打冷食摊,广式烧鹅和潮汕卤鹅,构成广东人食鹅的重要两极。
澄海
年货
张新民
狮头鹅
卤鹅
烧鹅
广东
顺德美食
3811
数字刊 / 《三联生活周刊》2021年第5/6期
2021-02-08
一位面艺师傅的养成之路
山西面食上千种,不只有一种展示方式。除了面食,人们对山西的印象,还有精彩绝伦的面食表演。好的面艺表演师傅,他们的成长之路有很大的相似性。王张龙,就是其中一位。
年货
山西
独轮车
面食培训
面食
1143
数字刊 / 《三联生活周刊》2021年第5/6期
2021-02-08
一把面粉里的韵彩
高原苦寒的山西大地,将一把面粉的可能性演绎得淋漓尽致、随心所欲。
小吃
汾阳
年货
美食
烹饪技巧
花馍
高粱面
山西
面食
3648
数字刊 / 《三联生活周刊》2021年第5/6期
2021-02-08
面与米:丰盛、饱满与细致
一碗面、一块糕、一口点心,苏州的丰盛和精致,一定会让你的味蕾和胃得到满足。
小吃
年货
美食
炒年糕
排骨年糕
苏州
苏式汤面
7339
数字刊 / 《三联生活周刊》2021年第5/6期
2021-02-07
走,吃米食
在广西吃米食,总是会被它的多样性所震惊,可谓千种做法千种味道。
年货
美食
湖南米粉
广西
糯米饭
手工米粉
2183
最新文章