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数字刊 / 《三联生活周刊》2019年第4期
2019-02-06
新西兰7种绝美海鲜与河鲜
一面是海洋赋予的顶级食材,一面是资源、市场双重压力下的限制供应。新西兰最终做到的是:无法大快朵颐,但却回味无穷。
银鱼
太湖新银鱼
海鲜
新西兰
小龙虾
环球寻味
鲍鱼
1900
数字刊 / 《三联生活周刊》2017年第4期
2017-01-23
初一-元宵
美食
点心
海鲜
虾饺
烧麦
酥皮
鲍鱼
601
数字刊 / 《三联生活周刊》2017年第4期
2017-01-21
创造与融合:港厨启示录
如今的港厨出品已不再是各种菜系的机械结合,而成为浑然一体的新的有机体。
海鲜
龙虾
厨师学校
鲍鱼
陈勇
121
数字刊 / 《三联生活周刊》2016年第33期
2016-08-13
渔业的未来
捕不到鱼了怎么办?把它们养起来!
海洋污染
海鲜
人造海参
三农
未来
池塘
海水温度
鲍鱼
渔业
畜牧业
242
数字刊 / 《三联生活周刊》2016年第5期
2016-02-02
​陈家偏好的香港食材
作为食谱作家,陈家夫妇对食材总有很高要求。他们信赖的商铺,多是品质恒定、历史悠久的香港老字号。无论何时去买,都能找到记忆中的味道。
偏好
腊肠
美食
烹饪技巧
腐乳
陈家
香港
海鲜
食材
鲍鱼
256
数字刊 / 《三联生活周刊》2010年第7期
2010-02-18
明阁:脆芝士龙虾伴醋香鲍鱼天使面
美食
青木瓜
天使面
海鲜
酸辣汤
伴醋
芝士
明阁
龙虾
鲍鱼
天使
60
数字刊 / 《三联生活周刊》2010年第7期
2010-02-18
蛇王芬:鲍鱼烩五蛇羹
五蛇
花胶
蛇王
鲍鱼
蛇肉
745
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