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数字刊 / 《三联生活周刊》2010年第7期
2010-02-18
龙景轩:鲍汁扣法国鸭肝拼花胶
美食
烹饪技巧
法国
花胶
鸭肝
拼花
鲍汁
龙景轩
110
数字刊 / 《三联生活周刊》2008年第48期
2008-12-27
“红宝书”在香港和澳门
从理论上说,《米其林红色指南·香港澳门2009》中应该收录了这两个城市中最好的餐厅和酒店。现在,名单上共有251家餐馆和酒店,其中香港202家,澳门49家。这两个南中国海岸城市总共获得了28颗星,包括2家三星餐厅、8家两星餐厅和18家一星餐厅。按照纳雷的说法,这是12名米其林美食评审员从2007年末开始,匿名品尝了香港、澳门1200家餐馆之后的评定,12人中有2名是中国人。
澳门
香港
香港酒店
米其林星级餐厅
澳门酒店
米其林
龙景轩
厨房
红宝书
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