三联生活周刊

春风夹着薄雾的晚上。 本来和朋友是奔着羊肉汤去的，没想到才不到晚上8点，这家店竟然关门了，然而车已经停下了，既来之则安之，看看有无别的店备选。就这么瞎逛着，走到了这家店门口。透过玻璃门上氤氲的水汽，隐约可见里面已经有一桌客人进餐，打开门，就是自动语音铃声送来的欢迎问候。几张小桌子，干净，清新。 朝天锅我记得第一次是和朋友在潍坊诸城吃的，不过，那一刻突然印象模糊了，大约那时候在诸城还是喝酒了，以至于后来把记忆全部忘却，那样心里被风填满的岁月，已经随着年龄的增长而渐渐远去。 不过，我还可以确定，这东西从外形上，看不出和锅有什么关系。 果然，它和我们所说的卷饼并无二致。 要了一份猪头肉馅的，要了一份五香炸肉馅的，客观来说，后者更好吃。咸菜和大葱段是免费自取的，骨头汤是免费的，喝完可以再要。还要了一份白菜大肠炖豆腐，点睛之笔，不愧是店里推荐菜品。 和邻桌男男女女喝高了肆无忌惮大声喧哗形成强烈对比的，是开店的这对老夫妻，虽然，还不能说太老，五六十岁上下。 从他们身上传递出来的，是一种朴实的温暖。 聊天中得知，家住潍坊寒亭的他们，是为了离孩子近便才来到青岛的，小店开张不过三个多月，生意还凑合，两人就住在店里，为了忙生意，平时难得有机会去逛逛，”有时间再慢慢去转吧，青岛这地方确实挺漂亮的，就是物价高了点儿。“老爷子说。 交谈中，朋友突然接了个电话，就在打电话的功夫，我和老爷子的对话还在继续，他告诉我朝天锅在潍坊当地的风行情况，以及自己家怎么做面饼，怎么熬大骨汤，品味虽贵必不敢减物力，炮制虽繁必不敢省人工。这时候老婆子突然插话打断他，行了，你少说两句，人家正打电话呢，小声点儿。 饭吃罢，结了账，去洗手出来，老爷子执意要我用晾在暖气片的小毛巾擦擦手，”刚洗了，干净的。“ 之后又问我们住哪里，这个时间还有没有公交车，一直送出店门口，欢迎再来。 走出小店门口，或许是迎面而来有一些凉意，我突然有些想家了。