朝天锅
文 · Marvin
春风夹着薄雾的晚上。 本来和朋友是奔着羊肉汤去的,没想到才不到晚上8点,这家店竟然关门了,然而车已经停下了,既来之则安之,看看有无别的店备选。就这么瞎逛着,走到了这家店门口。透过玻璃门上氤氲的水汽,隐约可见里面已经有一桌客人进餐,打开门,就是自动语音铃声送来的欢迎问候。几张小桌子,干净,清新。 朝天锅我记得第一次是和朋友在潍坊诸城吃的,不过,那一刻突然印象模糊了,大约那时候在诸城还是喝酒了,以至于后来把记忆全部忘却,那样心里被风填满的岁月,已经随着年龄的增长而渐渐远去。 不过,我还可以确定,这东西从外形上,看不出和锅有什么关系。 果然,它和我们所说的卷饼并无二致。 要了一份猪头肉馅的,要了一份五香炸肉馅的,客观来说,后者更好吃。咸菜和大葱段是免费自取的,骨头汤是免费的,喝完可以再要。还要了一份白菜大肠炖豆腐,点睛之笔,不愧是店里推荐菜品。 和邻桌男男女女喝高了肆无忌惮大声喧哗形成强烈对比的,是开店的这对老夫妻,虽然,还不能说太老,五六十岁上下。 从他们身上传递出来的,是一种朴实的温暖。 聊天中得知,家住潍坊寒亭的他们,是为了离孩子近便才来到青岛的,小店开张不过三个多月,生意还凑合,两人就住在店里,为了忙生意,平时难得有机会去逛逛,”有时间再慢慢去转吧,青岛这地方确实挺漂亮的,就是物价高了点儿。“老爷子说。 交谈中,朋友突然接了个电话,就在打电话的功夫,我和老爷子的对话还在继续,他告诉我朝天锅在潍坊当地的风行情况,以及自己家怎么做面饼,怎么熬大骨汤,品味虽贵必不敢减物力,炮制虽繁必不敢省人工。这时候老婆子突然插话打断他,行了,你少说两句,人家正打电话呢,小声点儿。 饭吃罢,结了账,去洗手出来,老爷子执意要我用晾在暖气片的小毛巾擦擦手,”刚洗了,干净的。“ 之后又问我们住哪里,这个时间还有没有公交车,一直送出店门口,欢迎再来。 走出小店门口,或许是迎面而来有一些凉意,我突然有些想家了。
朝天锅
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