西班牙火腿:最伟大的味道全部“关乎时间”

文· 俞力莎

飞机在马德里降落之前,从舷窗俯瞰的风景,是很值得一看的。广袤的红土地被人为划割成一个个长方块,黯红色的是裸露的土壤,发白的是收割过后的麦茬,深深浅浅的绿色是树林、葡萄园或者橄榄树田。怎么看都像是一盘盘白肥红瘦的火腿片,还配上了青翠的芦笋尖和嫩黄的哈蜜瓜片,馋得人口水直流,真想高呼一声:火腿,我来了!
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