茶事 | 茶酒并论:岩茶与香槟、雷司令如何共饮?
文 · 刘姝滢
四年前的某次酒会中,葡萄酒领域经常使用的风土(Terroir)一词,把我带出了关于武夷岩茶“岩骨花香”味觉形容的泥沼中,开启了我辨源析流、叩问同异的大门。正是葡萄酒领域相对理性与开放的气质深深吸引我,种下了之后与法国香槟的灵魂对话,以及跟德国精品产区雷司令偶遇的因缘。
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