永远不要在重庆以外的地方吃重庆火锅
文 · 吴二棒
火锅
美食
猪脑鸭肠
重庆火锅
黄喉毛肚
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| 封面故事
重庆火锅曾经一度被命名为“毛肚火锅”,可是食物外传久了,这个考手艺的材料在外地成功概率小。牛要宰杀两个小时以上,毛肚才可以进入食用的流程。整个毛肚不拆开卖,现在成本价在60多元一斤,把杂质底板去掉以后,...
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