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《三联生活周刊》 第521期,2009年3月30日出版

【封面故事】总521期

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中国茶叶产量的75%是绿茶,宋代改建安为贡茶之地而弃宜兴与长兴,由此带来茶技之变,循此理路,目前中国茶叶的需求之变更甚于宋代。未来会发生什么?最基础的中国的制茶方式会不会因此而有革命性的变化?采茶时节,茶区的原生态调查,或许是我们获得理解的途径之一。

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