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《三联生活周刊》 第227期,2003年2月03日出版

【封面故事】总227期

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从古至今,对中国人而言,吃都是一个大问题。用具体数据来量化,过去70%是公款消费,现在百分比倒了过来,从全国市场看,70%以上是家庭与个人消费。这种数据的变化,仅仅10年时间。2002年,中国餐饮业营业额肯定超过5000个亿。

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