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八分饱

2004-01-18 15:30 作者:黄莹 图◎谢峰 2004年第3,4期
25岁一过,对生命始终怀有危机感和高要求的完美主义者也就该适时开展养生的活动了。正如女人是在发现了脸部第一条来历不明的皱纹之后才开始正式地一门心思钻研美容保养之道,我的一个朋友也是在通宵参加派对,头晕目眩和心悸恶心等不良反应久久不散的情况下,才在骤然降临的危机感驱使下开始了养生历程。

25岁一过,对生命始终怀有危机感和高要求的完美主义者也就该适时开展养生的活动了。正如女人是在发现了脸部第一条来历不明的皱纹之后才开始正式地一门心思钻研美容保养之道,我的一个朋友也是在通宵参加派对,头晕目眩和心悸恶心等不良反应久久不散的情况下,才在骤然降临的危机感驱使下开始了养生历程。

养生是一项源远流长的活动,不光流派众多,心法秘诀更是浩如烟海,要找到一个可以一猛子扎进去的切入点绝非易事。老派的养生讲究调气调心,不光理论玄妙,还有浓厚的宗教色彩。现代人强调简约和速成,养生也就无非是在饮食起居上多用了心思。我朋友由于职业习惯使然,对数据有很深的迷信,她的养生活动最初就从收集养生理论,对比研究数据,选择支持论据和数字看起来较雄厚的养生窍门而开始。不久她就发现这些言之凿凿,调查数据精确到小数点后若干位的养生理论常常因互相矛盾而具有戏剧性。吃苹果要不要削皮这样的养生传统难题几乎已经成了悬案,至今还能找到一大堆截然相反的观点,所谓研究报告打的科研机构的名头也越来越响亮,给人的直接感觉就是研究资源已经丰富到足以对日常生活的小细节指手画脚、量化分析的地步,严肃的研究活动也由此蒙上了一层八卦色彩。而在这些矛盾丛生、数据横行的养生诀窍里坚定自己的原则显然是一件困难的事情,我的朋友只能选择一些看起来可以兼容的理论。有的理论说早上应该喝盐开水,晚上临睡前喝蜜糖水,有的理论则相反,还有理论说晚上9点以后不应该喝水,她就在清早和晚上9点以前喝一杯加了盐的蜜糖水。过分向理论妥协的结果往往是忽视了自身条件与理论之间的适用性,最直接的后果就是她常常在上班途中和将眠未眠之际被一泡尿憋得无所适从。

数据一派的养身理论就是这样充满了来历可疑的猜想和定律,加上自身条件的变数,常常使养生活动变得狼狈不堪,我的朋友于是扬弃了对数据的依赖,转而追求养生理论上的公理。她首先遭遇的第一个难以达到的公理就是“八分饱”理论。吃饭要吃八分饱,咀嚼要超过20下,这属于入门级的养生公理,支持的论据数不胜数。我的朋友则是在一个火爆的大型养生座谈会上听了一位鹤发童颜的老先生的现身说法才开始笃信不移的。实践这一理论最大的困扰就是难以把握八分饱的模糊尺度而很快会饿,偏偏她又是个伶仃细瘦的人,没有减肥的需要,饿了又忍不住,能立马拿到手救急的又都是低营养、高热量、充满防腐剂的垃圾食品,这样就陷入了一个完全与养生背道而驰的恶性循环。她最终受不了时断时续的饥饿感的攻击,果断终止了对可望而不可即的八分饱的执着,原因主要有两点:一,她后来发现那场养生讲座原来主要是针对中老年心血管病患者的;二,她85岁的老祖母每天至少要吃两碗干饭,有时还暴饮暴食直到举不动筷子,老人家身体健硕,一直以为“八分饱”是一种美味包子的名字。

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