首页 > 生活 > 好消息 > 正文

基因学造福西红柿

2002-10-28 14:44 2002年第17期
在最近一期《科学》杂志上,研究人员指出,通过修补西红柿某一控制成熟的基因方式,他们已经成功找出了一种使西红柿尝起来更新鲜爽口、又能保存更长时间的方式。以往在超市中出售的西红柿为保证运输途中不会损坏变质,都是在完全成熟之前被采摘下来,然后使用乙烯气体进行催熟。这严重损害了西红柿的风味。基因改造后的西红柿可以在藤上充分成熟后再摘下,坚实程度仍足以满足漂洋过海的长途运输。此外,这种西红柿含有更多能降低患上前列腺癌等癌症风险的番茄红素,因此也是更健康的。

阅读更多更全周刊内容请微信扫描二维码下载三联中读App,注册就有红包哦!

版权声明:凡注明“三联生活周刊”、“爱乐”或“原创”来源之作品(文字、图片、音频、视频),未经三联生活周刊或爱乐杂志授权,任何媒体和个人不得转载 、链接、转贴或以其它方式使用;已经本刊、本网书面授权的,在使用时必须注明“来源:三联生活周刊”或“来源:爱乐”。违反上述声明的,本刊、本网将追究其相关法律责任。

    相关文章

《立冬》现已上线即刻前往 App Store 搜索“三联生活节气”体验更多精彩。

《霜降》 《寒露》 《秋分》

微博@三联生活周刊
微信:lifeweek
扫描下载三联中读App
三联中读服务号